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デイケアブログ

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活動報告

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【園芸】ベランダ菜園
2024-06-07
こんにちはsmiley
 
ほしかわクリニックデイケアセンターでは大きなベランダがあります。
以前投稿したブログでは春のお花をのせましたが、現在のベランダは・・・
利用者様と夏野菜を育てています。
トマト、ナス、ピーマン、ルッコラ、大葉を植えました。
ナス、ピーマンは実がついてきています
先日ナスを味噌汁に入れて皆さんにご提供致しました。
 
収穫はほとんど終わりましたがイチゴもとっても甘くでき美味しかったです。
是非デイケアまで見にいらしてください
 
【調理】ポテトサラダ作り
2024-06-06
5月調理第2弾
【新じゃがを使用したポテトサラダ】です。
 
じゃかいも、きゅうり、玉ねぎ、にんじん、ハム、ゆで卵を入れました。
じゃがいもは皮をむいて茹でます。
かなり小さいじゃがいもだったので１００個くらい使いました。
利用者様とスタッフと手分けしてピーラーで皮を剥いたのですが・・・
剥いても剥いてもじゃがいも・・・大量でしたsmiley
きゅうり、玉ねぎ、にんじんはスライサーで切って塩揉みしました。
このひと手間が美味しく作るコツだそうです。（私は普段しないのです笑）
その後はハムとゆで卵を入れてマヨネーズと酢、塩コショウで和えます。
 
じゃがいもがほんのり甘く、野菜の食感、味付けも良くとっても美味しく出来上がりました。
大好評でおかわりもして頂けてとても良い時間になりました。
ご参加頂いた皆さま、ありがとうございましたsmiley
 
【調理】プリン作り
2024-06-06
皆さん、こんにちはsmiley
暑い日が増えてきましたが体調にお変わりないですか？！
 
お久しぶりのブログ更新になってしまいました。
先日ほしかわクリニックデイケアでは【大人のプリン作り】を行いました。
大人のプリン・・・？？
大人・・・？？
ほろ苦いカラメルソースを使用したプリンです。
甘さをおさえたカラメルソースにとろ～りプリン、生クリームものせました
 
カラメルソース作りは思った以上に大変で、プリンもなかなか固まらない・・・とありましたが
と～っても美味しく出来上がり、大好評でした
 
【調理】ロールキャベツ作り
2024-04-19
こんにちは。
４月１８日の調理のプログラムで“ロールキャベツ”を作りました。
春キャベツを使用したコンソメ味のロールキャベツです。
 
ミジン切りにしたニンジンと玉ねぎを豚ひき肉に混ぜて形を整えてから、キャベツで包みます。
キャベツ3玉、豚ひき肉２キロを皆さんで協力しながら調理しました。
 
出来上がりは・・・美味しい
春キャベツの甘さと優しいコンソメのスープが良く合っています
皆さんにも好評で喜んで頂けました。
 
５月の調理プログラムは“大人のプリン”と“ポテトサラダ”です。
皆様のご参加をお待ちしています。
 
GW（ゴールデンウィーク）は祝日の５月３日、４日は開所しますsmiley
３日はお楽しみランチ、４日はデイケア特製カレーをご提供致します。
こちらも併せてご参加をお待ちしています。
 
【園芸】ベランダのお花
2024-04-10
桜もようやく満開になりましたね
ほしかわクリニックデイケアセンターの広いベランダには、
季節に合わせて沢山のお花や野菜を植えています。
 
今の季節は色々な種類のチューリップやフリージアがベランダを彩っています。
先日はイチゴの苗を植え、次回の園芸プログラムでは夏に向けてトマト、枝豆、ルッコラなどの野菜と
今後はひまわりや朝顔を植える予定です。
 
ベランダにはベンチとテーブルもありお花を見ながらのんびり日向ぼっこしたり、お昼寝もできます。
今の季節は暖かくてのんびり過ごすことができますよ。
是非お花に癒されにいらしてください
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